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蒸米饭该用热水还是凉水?原来一直都用错,难怪米饭口感不好吃

2019-05-16 18:25  来源:时尚芭莎  编辑:Hou

蒸米饭该用热水还是凉水?原来一直都用错,难怪米饭口感不好吃。对于现在像这样一个春暖花开的季节来说,很多人他们也都是特别喜欢了解每一种食物的口感,其实也都是有一些不一样的味道,尤其是对于南方和北方这两大地区也是有着很大的一些差异,而且也是让他们有了更多的一些饮食上面的不同,所以大家也都是特别清楚,就像是南方人,都是特别喜欢在平常生活当中吃一些米饭的但对北方人都会觉得面食相当的美味,而对于现在随着时代的不断发展,很多南方人和北方人他们之间的一些主食也都出现了互通的状态,而且也是让米饭慢慢,已经成为了北方经常会吃到的一些主食,对于今天在这里给大家说的,也就是在蒸米饭的时候,不知道对于你们家里面是不是也特别喜欢吃蒸米饭的呢?所以在蒸米饭的时候到底是用什么样的水,这还真的是成为了米饭好不好吃的关键因素。

蒸米饭该用热水还是凉水?原来一直都用错,难怪米饭口感不好吃

在平常生活当中要说到蒸米饭,也算得上是特别熟悉的了,不管是南方还是北方,家家户户也都是会直接选择做米饭的,尤其是对于现在的小孩,他们也都是特别喜欢吃米饭,搭配上好吃的一些肉菜或者是鸡蛋口感也就会变得更加丰盛了,但也有更多人,他们却说没有注意到蒸米饭,虽然对于每一个人,他们也都会知道蒸米饭也都是需要更多的一些技巧,但制作出来的口感却也是有着很大的差别,为啥对有的人他们把米饭蒸出来之后会感觉到特别的香甜,而且粒粒分明,但对于大厨也透露蒸米饭时很多人都选错了水,难怪米饭蒸好后口感不好吃。

蒸米饭该用热水还是凉水?原来一直都用错,难怪米饭口感不好吃

其实对于在看到这样一点之后,也就会感觉到特别的有意问了蒸米饭,难道还要用到一些比较特殊的水吗?其实在这里所说的水也就是我们生活当中的热水还是凉水了,而对于大部分的人,他们一般也都会直接选择用凉水来蒸米饭,所以再把米给淘好了支委就可以开始介绍一些凉水,直接放进锅里面蒸,其实对于大叔也都是和我们介绍到很多人,都因为用错了水,米饭的口感会很难吃,而且对于我们也是可以用到温水,所以水的温度也是相当重要的,热的水也是完全不可以的,而对于在正北方的时候需要注意的也就是淘米的次数不要太多,一般两次就完全可以了,而且也是千万不要大力的揉搓大米,不然的话对它的营养也就会被流失掉了。

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其实除了上面所说的这些之外,大叔还和我讲结了一个小诀窍,那么也就是当我们在家里面蒸米饭的时候,也是可以把米饭全部淘洗干净了之后,开始放进温水当中浸泡半个小时的时间,这样才能够让大米口感变得更加丰富,而且还粒粒分明,所以也就会让它的口感变得更加松软香甜,而对于浸泡的时间到了之后,也就可以。把大米全部放进蒸锅当中中,而对于中的期间也是可以放入一些香油和白醋,这样对于米饭的香味就能够增加了,而白醋的作用也是有着同样的效果,而且还能够让米饭蒸出来,变得更加晶莹剔透,粒粒分明。所以上面所说的这些正米饭的技巧,你们是否也已经学到了呢?而对于我们在平时蒸米饭的时候,如果选错了水的话,米饭蒸出来的口感就会不好吃。

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